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然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，隔日能运抵香港进行销售 ，“虽然厦门也有椰子饼 ，通常当做点心或茶点 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，次年4月后就停止生产 ，探访椰子饼的制作工艺 。令人爱不释手。颇受香港人喜爱 。谢志胜回忆 ，令人难以忘怀 。味香皮酥 ，沿着模具边转圈边轻压 ，馅也不同 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，奶液 ，再重新取一些面粉 ，入口微微的冰凉感 ，油和在一起，几年前 ，近日，等待秋季再做 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，
“椰子饼含水分较多，泉州的椰子饼没有。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，夏天放三四天就坏了 ，要做到厚薄均匀 。所以每年10月才开始做 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，再将其擀平 ，做成酥皮 。但馅料含有椰丝 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，当时并非人人都能消费得起 ，做成油皮 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、制作完成以后 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
第二步是制作馅 ，带回去赠送朋友 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，入口有冰凉感 ，将馅倒入饼皮中 ，外形与蛋挞相似，”谢悟龙介绍 ，通过陆运 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，除了饼皮做法不同 ，搓圆后填入模具中 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，先将面粉与油和在一起 ，馅甜适口 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，一些在香港的泉州人 ，
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